Succès assuré avec ces belles recettes d'entrées festives

Name: Succès assuré avec ces belles recettes d'entrées festives
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: entrée festive

Pour démarrer votre repas de fêtes en beauté, misez sur une entrée originale et raffinée. Photo par Sophie

Les petits fours sont prêts, la dinde ou l'agneau sont dans le four et le dessert attend sagement au frais. Il est temps de penser à l'entrée ! Biensur on a les classiques foie gras, saint-jacques, huîtres et saumon qui sont des valeurs sûres à Pâques comme à Noël et qui plairont au plus grand nombre servis en terrine, en carpaccio ou dans des verrines.

Pour une entrée festive plus originale, tentez pourquoi pas le gravlax de cochon, la panna cotta à la truffe et à l'artichaut ou encore les avocats farcis au surimi et aux crevettes. Froides, chaudes, végétariennes ou sans gluten, découvrez vite toutes nos idées recettes d'entrées festives !

Dernières recettes d'entrée festive et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée festive et de citron qui changent !

Thon fumé à la crème citronnée et aux baies roses.

Les Gourmands disent

Il y a les produits qui finissent dans notre panier car on a déjà une idée très précise de ce que nous allons en faire et, puis ceux qui nous séduisent sans trop savoir comment nous allons les cuisiner. Nous vous avions parlé de notre récente découverte d’un petit artisan qui propose toute une série de poissons fumés: thon, flétan, maquereaux,…aromatisés ou non: Marc Foulon « Le Fumé des Gourmets! » Après une série de recettes autour du flétan fumé, nous nous sommes attardés à l’autre produit qui avait rejoint notre panier: un bloc cylindrique de thon fumé.

Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée

Streetfood et cuisine du monde

Une entrée gourmande danoise pour les réveillons de Noël à la Saint-Sylvestre ou le nouvel an, facile et rapide à cuisiner. Du saumon fumé en roulade, garni d'une savoureuse mousse de saumon frais cuisiné à la crème et au citron. Une recette compatible avec un régime sans gluten. Cette entrée peut être présentée sous forme de terrine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Citronner

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Entrée chaude

Entrée froide

Entrée légère

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge beurre blanquette brick canard carottes cerfeuil champignons chapon citron consommé courgettes crème crêpes croustillant curcuma échalote épices farcis feuilletés figues foie foie gras framboises fruits de mer gambas gingembre homard lait lard légumes mangue miel moules noël oeuf pamplemousse poisson pommes porc poulet ravioles saumon tarte tartes salées tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'entrée festive et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.